Smeuige cake met heerlijke ingredienten en een recept waar je meteen lekker veel van hebt. ideal voor feestjes en mee te nemen op bezoek.

ingredienten:

-6 eieren

- kom olie (niet tot de rand gevuld, iets minder)

- 3/4 kom suiker (als je hele zoete dadels gebruikt zou ik een halve kom suiker nemen)

-1 bakpoeder

- vanillie suiker

-halve kom dadels (ontpit en In kleine stukjes gesneden

- halve kom walnoten in kleine stukjes.

- kom meel

mix de eieren met de suiker totdat het meeste is opgelost. voeg dan de rest van de ingredienten toe en mix goed. Doe het geheel in een ingevette bakvorm (30cm kan prima, wanneer kleinere vorm dan wordt de cake hoger. ik zou niet kleiner dan 26cm nemen voor dit recept) en bakken op 160-170 graden.

Wanneer de cake nog warm is kan je die met abrikozenjam of honing besmeren en daarop kokos of amandelschaafsel. andere mogelijkheid is chocolade smelten (wit of bruin) en dat op de bovenkant smeren.